青豆牛肉末

绞碎牛肉140克，洋葱粒60克，冬菇，甘笋各50克

用料：　绞碎牛肉140克，洋葱粒60克，冬菇，甘笋各50克，
　　　　青豆100克　　　蚝油，蒜头各20克。

烹饪方法：将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出。
　　　　　在留有油的锅中加入葱头，甘笋，青豆，炒熟，加入酱油
　　　　　，油，糖，料酒，蚝油拌匀，加入淀粉勾芡即可。