[原料/调料] 蛋黄 4只 帕马森起士粉(Parmesan cheese) 3大匙 巴西里末 少许 面包粉 2大匙 荳蔻粉 少许 鸡高汤 1000c.c.
盐 适量 胡椒粉 适量 [制作流程] (1)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。 (2)将其余的鸡高汤煮沸，煮开后转小火，再将作法1的汤料倒入，慢慢搅拌1分钟，再放入盐及胡椒粉调味，盛入汤盘中，趁热食用。
