[原料/调料] 羊肉 4两
沙茶 1大匙 酱油 1/2大匙 咖哩粉 1/2大匙 香油 1/2大匙 香料(茴香) 少许 糖 1/3大匙 辣椒酱 1小匙 胡椒粉 少许 [制作流程] (1)将羊肉洗净沥干，切成1公分宽、长5～6公分，分别用竹籤串起备用，所有调味料也调拌均匀备用。 (2)将铁架洗净后，放在碳火上，刷上少许沙拉油，再将羊肉串放在上面，在烤的过程中，均匀刷上调味料，并翻动烤至入味，等羊肉熟至微焦香，即可食用。
