|
[原料/调料]
鳕鱼 4两
紫生菜、洋葱丝、红萝蔔丝、青蒜丝 各少许
白饭 1碗
绿花椰菜 1颗
(1)黑醋 1大匙
酱油 2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(2)太白粉、盐、胡椒粉 各少许
油 少许
(3)白醋 1/2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙
[制作流程]
(1)将鳕鱼洗净擦干，用调味料(2)腌10分钟，再沾太白粉，用热油加热炸至金黄色，捞起，再将调味料(1)与鳕鱼一起煮至入味，等汁收干即可盛起放入餐盒中。
(2)将材料(2)分别洗净切丝，拌均匀，放入隔层餐盒中，再倒入调味料(3)淋上即可。
(3)将白饭盛入餐盒中铺平，再装饰一棵烫熟的绿花椰菜即完成了。 | 
