[原料/调料] 鲜马蹄少许、金针菇少许、香菇一朵，草菇、洋葱少许、白脱油1/3块、脆皮一片，盐、味精少许 [制作流程] 1．将马蹄、金针菇、香菇、草菇、洋葱切丁备用
2．以上蔬菜在锅内加1/3块的白脱油用文火轻炒
3．将炒过的蔬菜留一半打成汁备用
4．将蔬菜汁倒进白浓汤内煮沸，然后加少许的盐及味精
5．将另一半的蔬菜加于浓汤内，然后倒入汤碗内即可
6．脆皮复盖于汤碗上，在脆皮上擦一层蛋黄，于烤箱烤12分钟即可
