[原料/调料] 牛舌1条、洋葱1粒、红萝卜半条、酸黄瓜少许、番茄粒配司少许、加美极鲜味露少许、高汤3碗、味精、盐少许、白脱油1/4块、番茄汁、红酒少许． [制作流程] 1．红萝卜、洋葱、酸黄瓜切丁块、牛舌切片备用；
2．洋葱、酸黄瓜、胡萝卜加白脱油轻炒；
3．炒好的材料加3碗高汤和番茄粒配司、番茄汁、牛舌、红酒、美极味精、盐，炖煮红1时30分钟；
4．将炖煮好的成品放于盘中，淋上红酒沙司，周围作花样装饰即成．
