[原料/调料] 牛尾1条、红萝卜、洋葱少许、蒜头5粒、草菇6粒、番茄糊3匙、番茄粒少许、美极鲜味露少许、高汤2碗、白脱油1/4块． [制作流程] 1．牛尾、红萝卜、洋葱洗净切块备用；
2．先将牛尾块油炸呈金黄色．
3．再把红萝卜、洋葱、草菇加美极鲜味露、番茄粒、白脱油、番茄糊和牛尾块一起轻炒；
4．炒过的材料加2碗高汤，至锅中用小火炖煮1个半小时；
5．已作好的成品拼排于盘中，周围作花样装饰即成．
