【菜名】竹笋香菇汤 【原料】 香菇25克，竹笋15克，金针110克，姜5克，味精1克，精盐3克，清汤300克。
【制作过程】 1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝； 2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
