
食谱	健康	联系我们	加入收藏	设为首页

现在是:	本站首页 \| 中国食谱 \| 国外食谱 \| 饮食健康 \| 时尚饮品 \| 快乐厨房

·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·
·

蟹肉大排翅

2005-8-3 下午 05:30:34

[原料/调料]

水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。

[制作流程]

1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。
2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。
3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。
特点：软糯腴润，汤汁鲜美。