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青椒牛肉炒飯 |
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| 2005-8-3 下午 01:55:51 |
| [原料/调料] |
材料Ａ：牛肉絲 150公克
材料Ｂ：青椒(切絲) 1/2個
白飯 1碗
蔥 1支
紅蘿蔔(切絲) 1/4條
醬油 1/2大匙
沙拉油 1小匙
太白粉 1小匙
鹽 1/2小匙
粗黑胡椒 1/2小匙
糖 1小匙 |
| [制作流程] |
(1)將紅蘿蔔、青椒洗淨切絲，蔥切段備用。
(2)把材料Ａ的牛肉絲加入醃料醃10分鐘後，用熱油炒八分熟起鍋備用。
(3)另起油鍋，依序放入蔥段、青椒絲、紅蘿蔔絲、白飯稍翻炒後，倒入先前炒過的牛肉絲，拌勻後加入調味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。
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